“人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分主食、无承担、绿色健壮，以及怎么合理摄入主食，完成养分平衡。”中国社会科学院工业经济磋商所副所长，中国筹备报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民如许默示主食。

　　图为中国社会科学院工业经济磋商所副所长，中国筹备报社社长主食、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日，由中国筹备报社主办，中国中医药音信学会（食疗分会）纠合主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“立异科技赋能，扬帆健壮主食蓝海”——中国(东莞)首届健壮主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。勾当现场，多位健壮规模的诱导、专家主食、企业界代表等出席，缠绕主食行业怎么健壮繁荣，怎么正在立异科技的赋能下升级等题目深化交换，并提出针对性处分计划。

　　2024年核心一号文献提出，“设置大农业观、大食品观，多渠道拓展食品根源”。践行大农业观、大食品观，最先要夯实粮食平安这一根柢，相持藏粮于地、藏粮于技，充足欺骗商场和资源，走绿色可络续繁荣之道，络续知足公民大伙对夸姣糊口的须要。

　　而主食动作一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接联系到国人的身体健壮和糊口质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在永恒的糊口推行中，慢慢看法到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根柢主食。

　　的确来看，健壮的主食不只也许为人体供应扫数的养分扶帮，知足身体各项心理功效的须要，还也许调理身体代谢平均，消浸血糖、血脂等生化目标的程度，袒护心脑血管体例和其他首要器官的健壮。是以，怎么挑选和食用健壮主食，成为现在社会通常闭怀的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的繁荣奠定了基石，依据国度统计局揭晓的数据，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年填补177.6亿斤，完成粮食临蓐“二十连丰”，且连接九年超越1.33万亿斤。

　　季为民默示：“目前，健壮主食商场发现出焕发繁荣的态势。一方面，跟着人们对健壮主食看法的络续加深和需求的络续填补，健壮主食商场将络续放大；另一方面，跟着立异科技力气的加持和家产链的迭代升级，健壮主食的临蓐工艺和身手程度也将络续降低，产物格地和平安性将获得更好的保险。”

　　值得一提的是，健壮主食的繁荣并不是一挥而就的。对此，季为民指出，该当清楚地看法到，另日健壮主食的繁荣仍面对诸多挑拨，例如商场逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知不够等题目，都须要去应对和处分。

　　正在消费升级的形势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化对象转型，是以，有着家产链上风和身手上风的企业也将迎来急迅繁荣的契机。

　　季为民以为，正在立异科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，健壮主食赛道也将迎来越发广大的繁荣远景。

　　“笃信正在立异科技的驱动下，通过行业的络续全力，健壮主食行业将为农业家产化、品格化供应源源络续的商场动力，完成国内主食全家产链的升级，供应破局农业内卷化的解题途径，为完成习提出的，中国人要把饭碗规矩在己方手里的伟大倾向，做出首要功勋。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命