跟着糖尿病常识的大举普及，不少糖友们都明晰了主食因其热量高，容易让餐的血糖值急迅飙升。只须管造好了主食，血糖也就容易连结平稳了。

　　然则关于吃什么主食好，就不太明晰了。特别到了炎天，天色又热，胃口又差，不念下手做饭，此时就念吃些简易省事的饭，那么夏季餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，举动一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含伙食纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会举荐的全谷食品中，玉米以其充裕的养分价钱排名第五。

　　它的伙食纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有重大的抗氧化功用，偏护眼睛，提拔眼力。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E合伙功用，有帮于低落胆固醇、偏护血管强健。

　　并且玉米升糖指数低（GI值55），于是一举成为糖友们夏季主食的理念采选。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　本质上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，绝顶适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化接收速率较慢，是以拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不但也许庇护较长光阴的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖震荡。

　　其余，玉米的烹调体例简易，无论是水煮照旧蒸煮，都能轻松筑造出适口的强健食品。

　　市集上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等分别品种。关于糖尿病人来说，采选升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒丰满，色泽金黄，咬上一口，就能感觉到那奇异的香甜和芳香的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增添主食，而是源于其天然的甜味和充裕的养分因素。它含有充裕的伙食纤维和各样维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分因素关于糖友们的身体强健都有着踊跃的鼓舞功用。

　　甜玉米的升糖指数基础正在55以下，而糯玉米因为含有巨额消化接收疾的支链淀粉，升糖材干较强，应适量食用。

　　玉米不但是一种主食，还能以多种花样展现正在餐桌上。比如，胡萝卜玉米炒蛋，简易易做，养分充裕；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美适口，富含优质卵白。

　　这些治理不但知足了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也充裕了夏季餐桌的多样性。

　　鲜玉米的时节性较强，合理保留可能让咱们整年享用到这份适口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可保留一年。

　　如许，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享用到这份强健与适口的双重馈遗。

　　总之鲜嫩的玉米，养分价钱高、升糖指数低，尚有着充裕的食用体例，是糖尿病人们夏季主食的首选。它不但知足了人们对强健的寻求，也带来了夏季里的一份新鲜与知足。新鲜玉米全谷食品中的超等明星：糖尿病患者的夏令主食首选