冰球突破正在迩来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的故里美食时，行家出现个中的绝民多半食品都是特性主食。主食终究有什么魅力，能让中国人云云地朝思暮想、难以割舍？

　　追根溯源，原本是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为林林总总的餐桌主食，况且分其它区域，主食不尽相像。

　　主食广泛供应了人类所需求的大个人卡途里。中国人的烹饪技艺不同凡响，从最平常的一锅米饭、一个馒头，到转移万千的精良主食，都是中国人辛苦劳动，阅历蕴蓄堆集的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食始终都是中国人餐桌上终末的主角。

　　本日，中国粮食产量的前三名依然形成稻谷主食、幼麦和玉米。从南到北纵观所有中国，广袤的疆土、天然地舆的多样转移，获胜让生存正在分别区域的中国人主食，享用到天差地其它充足主食。

　　险些一切的中国人都明晰一个观点:北方人热爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前酿成的两大农业组织主食，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。以是闪现了中国奇异的“南米北面”主食体例。

　　陕西西安经典古代的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最考究的是掰馍，对西安人来说，这否则则个进食的进程，如故个享用的进程。每私人遵照本人爱好的口感，掰出巨细、样子纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽简略，原本内正在精良杂乱。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈腐的稻作文明区之中，正在相当长的时代里，嘉兴以宇宙粮仓而著称。以江南精良细腻生存格式著称的嘉兴人，结壮宽心的一天主食，是从一个热腾腾的肉粽子出手的。

　　做年糕是宁波人道贺新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、乃至上百斤的年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月不断吃到来年。

　　除此以表，广西人偏疼各色米粉、山西人偏疼各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　举动农林院校，我们学校的食堂天然也有各色各样的、来自各地的主食，不单重现了各地的韵味，也充足了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最要紧的主食，更加年三十夜间，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的风气里，无论一年过得若何，春节大年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法代替的重头大宴。

　　正在这个岁月，灯火通后、万家聚合。正在中国人内心，没有什么比跟家人正在一齐用膳更要紧的事务。中国人独有的主食情结