就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本身会成为紧急稼穑音信的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化成长政策研讨会主食，偶尔间成为各道人士体贴的中心。马铃薯是主粮吗？能动作主食消费吗？为什么要主食开垦？也许主食开垦吗？动作稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能接收马铃薯主食产物吗？浩繁题目一齐袭来。

　　遵循宇宙银行颁发的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨主食，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈拉长态势。对应目前我国粮食总产量，该当说主食，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安静”的底线。农业部总经济师毕美家显示，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基平均。

　　从资源束缚来看，咱们的粮食分娩用宇宙9%的耕地、6%的淡水资源主食，养活了宇宙20%的生齿。统计注解，我国耕地面积不够全宇宙一成主食，却应用了全宇宙近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药应用量是宇宙均匀秤谌的2.5倍。中国社科院墟披缁展咨议所咨议员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低浸等题目日益凸显，守旧的农业成长形式仍旧不成延续，更动农业成长方法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德吻合。也许动作主粮，是由于马铃薯也许为人体供应一切的养分因素，100克马铃薯中所含丰饶的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里总共养分因素，被誉为人类的“第二面包”。毕竟上，结合国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上予以主粮身分的待遇。

　　由于，物业范畴吻合。近几年，我国马铃薯种植面积安祥正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，重要散布正在西南、东北、西北等地域，种植范畴宇宙第一。农业部副部长余欣荣显示，从此要通过推动马铃薯主食开垦，因地造宜伸张种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩伸张到1.5亿亩，把马铃薯亩产量抬高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安静供应更多保证。

　　由于，加工潜力吻合。服从2012岁首工业和消息化部颁发的《马铃薯加工业“十二五”成长计议》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。行使当代科技可能延伸马铃薯的物业链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。迩来，相合部分启动马铃薯主食开垦政策，推动把马铃薯加工成馒头、面条主食、米粉等主食，改日马铃薯一律有不妨成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广大必定。正在马铃薯主粮化成长政策研讨会上，专家剖判，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天色转折等要素影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物无间增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、代价更高、更耐贮存。

　　产物单产低，种类繁育不足，变成高秤谌物业难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比宇宙均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于宇宙均匀秤谌（3吨掌握），不到强盛国度的一半。形成马铃薯产量低的源由，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目越发越过。中国马铃薯工程时间咨议核心专家先容，历久此后，我国大片面地域无间采用守旧粗放的自留薯各类植方法，因病毒堆集散布导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩历久处于低产形态，潜正在产能被紧张虚耗，品德呈退化趋向。

　　援救计谋少，补贴低，薯农种植踊跃性难以阐发。国度发改委宣布的《宇宙新增1000亿斤粮食分娩材干计议（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要扩充1000亿斤，然而忽视了增产潜力比玉米主食、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业协作社理事长康瑞响应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及片面农机具补贴。马铃薯能否成为“第四主粮”？（屯子窥察）主食