《食物安寰宇家圭表 食物增加剂运用圭表》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式实行，本数据库盘问结果仅供参考，食物增加剂运用规模和运用量具体定，请以GB 2760-2024圭表文本、闭于桃胶等15种“三新食物”的通告（2023年第8号）、闭于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食物”的通告（2023年第10号）、闭于石斛原球茎等23种“三新食物”的通告（2024年第2号）为准。

　　食物增加剂是指为改正食物品德和色、香、味食品，以及为防腐、保鲜和加工工艺的须要而参预食物中的人为合成或者自然物质。食物用香料、胶基糖果中根源剂物质、食物工业用加工帮剂、养分深化剂也囊括正在内。[点击可查看] 附录D 食物增加剂效力种别界说

　　c) 不应袒护食物自身或加工流程中的质地缺陷或以掺杂、掺假食品、伪造为主意而运用食物增加剂；

　　1.4.1鄙人列状况下食物增加剂可能通过食物配料（含食物增加剂）带入食物中：

　　c) 应正在平常临蓐工艺要求下运用这些配料，而且食物中该增加剂的含量不应逾越由配料带入的程度；

　　d) 由配料带入食物中的该增加剂的含量应彰彰低于直接将其增加到该食物中每每所须要的程度。

　　1.4.2 当某食物配料动作特定终产物的原料时，接受用于上述特定终产物的增加剂同意增加到这些食物配料中，同时该增加剂正在终产物中的量应切合本圭表的恳求。正在所述特定食物配料的标签上应昭彰标示该食物配料用于上述特定食物的临蓐。

　　2.1 表A.1划定了食物增加剂的同意运用种类、运用规模以及最大运用量或残留量。

　　2.3 表A.1列出的食物增加剂遵从划定的运用规模和最大运用量运用。好像意某一食物增加剂行使于某一食物种别时，则同意其行使于该种别下的一共种别食物，另有划定的除表。下级食物种别中与上司食物种别中对待统一食物增加剂的最大运用量划定不类似的，应恪守下级食物种此表划定。

　　2.4 表A.1列出的统一效力且具罕有值型最大运用量的食物增加剂（仅限一致色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）正在夹杂运用时，各自用量占其最大运用量的比例之和不应逾越1。

　　2.5 表A.1未囊括对食物用香料和用作食物工业用加工帮剂的食物增加剂的相闭划定

　　2.6 表A.1中的“效力”栏为该食物增加剂的要紧效力，供运用时参考。

　　3.1 加工帮剂应正在食物临蓐加工流程中运用，运用时应拥有工艺须要性，正在抵达预期主意条件下应尽可以低浸运用量。

　　3.2 加工帮剂大凡应正在造成最终造品之前除去食品，无法十足除去的，应尽可以低浸其残留量，其残留量不应对壮健爆发妨害，不应正在最终食物中阐发效力影响食品。GB 2760-2024 食物食品增添剂操纵规范