2024年8月1日至8月15日，东城区墟市监视治理局正在餐饮业食物太平大查验中觉察题目20处，现传达如下：

　　存正在操作地方错乱、未维持操作地方情况整洁的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则食品，责令厘正，予以警卫。

　　2.北京比格餐饮治理有限仔肩公司东城餐饮分公司（比格比萨；永定门表街道）

　　存正在未按规则按期保护餐饮供职步骤修立的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第五十六条第一款的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（五）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　3.北京年润发商贸有限仔肩公司桥东杨记红焖羊肉餐厅（红焖羊肉暖锅；永定门表街道）

　　存正在未能防卫待加工食物与直接入口食物、原料与造品交叉污染的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第三十三条第一款第（四）项的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在未落实食物安整天管控轨造、企业主动落实食物太平危急防控不到位的题目，违反了《企业落实食物太平主体仔肩监视治理规则》第十一条的规则，根据《企业落实食物太平主体仔肩监视治理规则》第十八条、《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在未能防卫待加工食物与直接入口食物、原料与造品交叉污染的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第三十三条第一款第（四）项的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在未维持操作地方情况整洁的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则食品，责令厘正，予以警卫。

　　存正在防蝇等修立步骤不完整的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第三十三条第一款第（二）项的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在未维持操作地方情况整洁的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在未落实食物安整天管控轨造食品、企业主动落实食物太平危急防控不到位的题目，违反了《企业落实食物太平主体仔肩监视治理规则》第十一条的规则，根据《企业落实食物太平主体仔肩监视治理规则》第十八条、《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在未落实食物安整天管控轨造、企业主动落实食物太平危急防控不到位的题目，违反了《企业落实食物太平主体仔肩监视治理规则》第十一条的规则，根据《企业落实食物太平主体仔肩监视治理规则》第十八条、《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在未落实食物安整天管控轨造、企业主动落实食物太平危急防控不到位的题目，违反了《企业落实食物太平主体仔肩监视治理规则》第十一条的规则食品，根据《企业落实食物太平主体仔肩监视治理规则》第十八条、《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款的规则食品，责令厘正，予以警卫。

　　存正在餐具、饮具和盛放直接入口的容器利用前未洗净、消毒，炊具、器械用后未洗净、维持明净的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第三十三条第一款第（五）项的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（五）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　13.北京隆福寺餐饮有限公司隆福寺幼吃一分店（隆福寺幼吃店；北新桥街道）

　　存正在不决期对食物太平景遇实行查验评判的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第四十七条的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在餐具食品、饮具和盛放直接入口的容器利用前未洗净、消毒，炊具、器械用后未洗净、维持明净的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第三十三条第一款第（五）项的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（五）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在不决期对食物太平景遇实行查验评判的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第四十七条的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在未落实食物安整天管控轨造、企业主动落实食物太平危急防控不到位的题目，违反了《企业落实食物太平主体仔肩监视治理规则》第十一条的规则，根据《企业落实食物太平主体仔肩监视治理规则》第十八条、《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在入网食物分娩策划者正在网上刊载的食物名称与食物标签或者标识分歧等的题目，违反了《收集食物太平违法举止查处要领》第十七条第一款第（一）项的规则，根据《收集食物太平违法举止查处要领》第三十九条的规则，责令厘正，予以警卫。

　　18.北京味海世家餐饮治理有限公司第三分公司（醉帅锅反转幼暖锅；崇文门表街道）

　　存正在未维持操作地方情况整洁，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第三十三条第一款第（一）项的规则,根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　19.二憨餐饮治理（北京）有限公司东城崇文门分公司（兰香记；崇文门表街道）

　　存正在未维持操作地方情况整洁，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第三十三条第一款第（一）项的规则,根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令厘正，予以警卫。

　　存正在餐具、饮具洗涤消毒不足格的题目，违反了《中华百姓共和国食物太平法》第五十六条第二款的规则，根据《中华百姓共和国食物太平法》第一百二十六条第一款第（五）项的规则，责令厘正，予以警卫。北京市东城区关于发展餐饮业食物和平大反省出现题方针处理转达（2024食品年8月第1期）