忙活半年，绝味食物交出了一份营收同比下滑9.73%的中期答卷。对此冰球突破，绝味食物评释称是由于销量降落的起因。

　　营收承压的同时，绝味食物却迎来了净利润的喜人伸长。受原资料价钱同比下滑等身分的影响，绝味食物归属于上市公司股东的净利润正在上半年达成了22.2%的伸长。

　　即使绝味食物目前仍是卤味三巨头中当之无愧的“门店王”，但其截至上半年的门店数为14969家(不含港澳台及海表商场)，相较客岁末净删除981家。

　　据悉，一次不常的味蕾共识，让身为绝味食物创始人的戴文军注视到了鸭脖行业背后蕴藏的远大的贸易潜力。2005年，戴文军果断解职创业，开启了绝味鸭脖的传奇篇章。正在戴文军的率领下，绝味成了同业业门店数率先破万的“鸭脖大王”。

　　得益于绝味食物所赢得的明后收获，戴文军连气儿多年登上《胡润环球富豪榜》。然而，戴文军的资产正在近几年却接连缩水，从2021年的170亿元顶峰滑落至本年未能上榜的境界。按《胡润环球富豪榜》本年72亿元的登榜门槛盘算推算，戴文军的资产较高光时辰起码缩水98亿元。

　　别的，戴文军及其掌舵的绝味贸易帝国也面对着不少挑拨与囚禁压力。客岁，戴文军间接担任上市公司的多家协同企业显露欠税状况。与此同时，绝味食物近年来也多次受到囚禁体贴，戴文军自己更是一度被湖南囚禁局采纳出具警示函的囚禁法子的肯定，并记入证券期货商场诚信档案。

　　日前，有着“鸭脖大王”之称的绝味，交出了2024年的中期财政答卷。财报显示，本年上半年，绝味食物斩获营收33.4亿元，此中主买卖务的收入高达32.7亿元。

　　而客岁上半年绝味食物的营收为37亿元，这意味着绝味食物的营收正在上半年同比删除了9.73%。看待营收下滑的状况，绝味食物给出的评释是讲演期内销量降落。

　　分产物来看，上半年绝味食物通过卤造食物发售拿下28.09亿元的收入，占主买卖务收入的比重高达85.59%。同期，公司来自加盟商约束、集采营业、供应链物流、其他板块的收入诀别为0.34亿元、1.83亿元、2.39亿元、4.28亿元，占主买卖务收入的比重诀别为1.04%、5.58%、7.32%、13.07%。

　　若将卤造食物发售营业进一步拆分，上半年鲜货类产物和包装产物诀别为公司录得26.12亿元、1.96亿元的收入。此中，鲜货类产物下的禽类成品、畜类产物、蔬菜产物、其他产物诀别拿下20.09亿元、0.26亿元、3.13亿元、2.64亿元的收入，占主买卖务收入的比重诀别为61.44%、0.79%、9.58%、8.07%。

　　然而，绝味食物的净利润目标，则与其营收目标显示出截然相反的转变趋向。上半年，绝味食物录得归属于上市公司股东的净利润2.96亿元，相较上年同期的2.42亿元达成22.2%的伸长。

　　若将期间线进一步拉长可能觉察，本年上半年仍不是绝味食物中报净利润的史册最好程度。好比，2019年上半年、2021年上半年，绝味食物归属于上市公司股东的净利润诀别到达3.96亿元、5.02亿元。

　　上半年营收下滑的布景下，绝味食物何如竣工净利润伸长的功绩？这必然水平上得益于原资料价钱的同比下滑。中报显示，本年上半年，绝味食物的买卖本钱从客岁同期的28.38亿元降至23.28亿元，同比删除17.95%。

　　本年上半年，绝味食物的毛利率为30.29%。而正在此之前，绝味食物的毛利率已连气儿六年下滑，从2017年的35.79%一齐下滑到了2023年的24.77%。

　　然而，雷达财经注视到，若以中报动作比照，绝味食物的毛利率表示走势并担心宁。2020年及2021年上半年，绝味食物的毛利率曾显露反弹食品，但依旧没能挽回整年毛利率下滑的颓势，所以绝味食物本年上半年30.29%的毛利率表示能否不才半年获得延续仍存正在不确定性。

　　正在此次发表的财报中，绝味食物也坦言，2024年上半年，固然原资料价钱同比有所降落，但行业合座面对苛肃的谋划压力，出清清楚，龙头企业也同样经受糊口磨练。2024年上半年，行业转变给公司带来亘古未有的谋划压力，面临困穷，约束团队要点缠绕“深耕鸭脖主业”的计谋展开营业举动冰球突破。

　　除了行业转变给绝味食物带来的谋划压力表，绝味食物上半年营收下滑，必然水平上也与其门店数目删除相合。

　　据清晰，绝味食物的发售形式要紧包蕴、直营连锁两种。按照绝味食物此前发表的2023年年度讲演显示，截至客岁年底，绝味食物正在中国大陆地域的门店总数为15950家(不含港澳台及海表商场)，整年净伸长874家。

　　正在发售金额和门店数目伸长的胀舞下，绝味食物客岁营收、归属于上市公司股东的净利润诀别达成9.64%、46.63%的伸长。

　　然而，绝味食物门店连接扩张的势头，正在进入2024年后被打断。按照绝味食物此次发表的中报显示，截至上半年底，绝味食物正在中国大陆地域的门店总数达14969家(不含港澳台及海表商场)。

　　与一同被列为卤味三巨头的其余两大玩家比拟，绝味食物的门店数有着清楚的上风。按照周黑鸭发表的中报显示，截至上半年底，周黑鸭集团的门店总数达3456家。此中，自营门店1735家、特许谋划门店1721家，遮盖中国28个省、自治区及直辖市内的323个都邑。

　　同期，煌上煌旗下肉成品加工业具有的专卖店数目达4052家。此中，直营门店228家、加盟店3824家，发售汇集遮盖了宇宙28省223市。据此盘算推算，截至上半年底，绝味食物的门店数是周黑鸭的4.33倍、煌上煌的3.69倍。

　　即使绝味食物最新披露的门店数目仍支柱正在一万家以上的领域，且大幅当先同赛道的其他巨头玩家，但与客岁末比拟，仅半年期间，绝味食物的门店数净删除的数目多达981家。

　　真相上，早正在2023年年报中的《致股东信》中，绝味食物董事会就曾夸大，2024年，公司将从过去以拓展份额为主转向精耕细作，营销团队将胀舞门店和加盟商的机合调解，优化单店模子，通过有针对性的赋能编造协帮加盟伙伴穿越周期，达成伸长。

　　正在此次发表的中报中，绝味食物又再次重申，伴跟着宏观需乞降消费境遇的改革，公司从赛马圈地式的开店战术转向精耕细作，将晋升单店营收和保护加盟商糊口动作首要使命，按照差异商场的现实状况调解门店模子，与加盟商共渡难合。

　　目前，绝味食物正在宇宙作战了22个临盆基地(含3家正在修)，并以此为中央，300-500公里为半径构修了“紧靠发售网点、速速临盆供应、最大水平保鲜”的供应链编造，达成了“当日订单，当日临盆，当日配送，24幼时起首售卖”。

　　身为绝味食物创始人的戴文军，是一个土生土长的武汉人。一次不经意的觉察，让他认识到鸭脖这一鲜味不单是己方疼爱的零嘴幼吃，更是好友间共享的歇闲食物。贸易嗅觉极度伶俐的他，随即使被这一洞察赶速点燃了创业激情，并做出进军鸭脖行业的肯定。

　　2005年，37岁的戴文军辞去湖南一大型药企的职责，当机立断地投身进了创业的大潮。彼时，他正在长沙陌头开出第一家绝味鸭脖。而戴文军当年积聚的发售体味，正在其开店后也派上了用场。得益于此，戴文军的绝味鸭脖门店吸引到了诸多门客的眼神，并很速达成了节余。

　　看着店肆生意日益兴隆，戴文军燃起雄心勃勃。以后，戴文军向巨大加盟商敞畅意抱，绝味鸭脖借此机缘正在宇宙跋扈赛马圈地。至2017年上市前夜，绝味食物的门店数目已打破9000家。另据绝味食物官网披露的数据显示，目前公司资产总额超50亿元，累计零售领域达400亿元，累计征税额近40亿元。

　　时至今日，戴文军仍然稳坐绝味食物的船夫之位。雷达财经清晰到，目前绝味食物的现实担任人恰是戴文军自己，其通过上海聚成、上海慧功、上海成广及上海福博间接持有公司股份。

　　按照绝味食物此次发表的中报显示，截至上半年底，上海聚成、上海慧功、上海成广及上海福博诀别直接持有上市公司33.54%、7.94%、2.72%、2.48%的股份。

　　值得注视的是，2023年，上海聚成、上海慧功、上海成广及上海福博均显露欠税状况。天眼查显示，客岁10月，上海聚成、上海慧功、上海成广、上海福博欠金山税务局企业所得税金额诀别达1.91亿元、2亿元、2.67亿元、2亿元。

　　依附一手缔造的绝味食物卤味帝国，戴文军一步步登上了胡润的富豪榜单。正在胡润探索院2021年发表的《胡润环球富豪榜》中，绝味食物创始人戴文军以170亿元的资产位列榜单第1339名的位次，较上年上升937个名次。

　　然而，好景不长，随后的几年期间里，戴文军的资产犹如潮流般退去。2022年，戴文军正在《胡润环球富豪榜》上的资产缩水55亿元降至115亿元，排名下滑696名。次年，戴文军的资产再度缩水5亿元降至110亿元，排名也下滑33个位次。

　　而到了本年3月胡润探索院发表的《2024胡润环球富豪榜》，乃至榜单中依然寻不到戴文军的名字。雷达财经清晰到，这一年《胡润环球富豪榜》上榜的门槛为72亿元。换言之，戴文军本年的资产较上年起码缩水38亿元，相较2021年的高光时辰更是起码缩水98亿元。

　　与戴文军部分资产缩水相照应的是，绝味食物正在股市上的表示同样令人唏嘘。截至9月3日收盘，绝味食物股价报收12.57元/股，较年头跌去一半以上食品。而此前绝味食物的股价一度创下102.36元/股的高点，与之比拟，绝味食物目今的股价更是仅相当于前者的一成多极少。

　　值得体贴的是，掌舵者戴文军资产连接缩水之际，绝味食物还身陷其他风浪。本年8月中旬，绝味食物收到中国证监会下发的《立案见告书》。

　　据悉，因公司涉嫌消息披露违法违规，按照《中华群多共和国证券法》《中华群多共和国行政责罚法》等司法规则，2024年6月7日，中国证监会肯定对公司立案食品。

　　收到《立案见告书》后，绝味食物正在合连告示中呈现，目前，公司各项临盆谋划举动寻常展开。立案观察功夫，公司将主动配合中国证监会的观察职责，并苛苛按摄影合司法规则的轨则和囚禁央浼，实时实践消息披露职守。

　　雷达财经进一步梳修觉察，原来此番收到《立案见告书》并非是绝味食物近年来初度受到囚禁体贴。2022年9月，绝味食物曾因相合购置股权暨联系生意事项而收到上交所的囚禁职责函。

　　客岁4月，绝味食物又收到了中国证监会湖南囚禁局出具的《中国证券监视约束委员会湖南囚禁局行政囚禁法子肯定书》（2023）19号。《肯定书》中提到，2021年6月，绝味食物全资子公司深圳网聚投资有限公司与江苏和府餐饮约束有限公司E轮融资投资方及合连股东方缔结了《股权让渡及增资答应》。

　　截至2021年10月22日，江苏和府E轮融资之股权让渡答应中商定的交割条款已所有餍足，合连一揽子生意的第一阶段生意已所有交割告终。本次交割告终后，深圳网聚持有江苏和府股权由23.08%变为16.92%，此股权投资让渡最终确认收入2800万美元，对公司净利润的影响约为1.14亿元，占公司上一年经审计净利润的16.21%。

　　据清晰，上述股权让渡事项已到达且自告示的披露模范，以及公司章程轨则的董事会审议模范。然而，绝味食物正在缔结答应时未实时披露，也未实时实践董事会审议步调，直至第一阶段生意所有交割告终后，才于2021年10月25日经董事会审议通事后予以披露。

　　别的，《肯定书》中指出，绝味食物还存正在未披露联系方配合投资、未按轨则披露联系方及联系生意、谋划性占用公司门店买卖款冰球突破、加盟费、约束费等题目。此中，2013年1月至2018年7月功夫，公司通过员工部分账户收取公司门店买卖款、加盟费、约束费合计2107.07万元未存入公司账户，组成谋划性占用。

　　受前述事项的影响，湖南囚禁局肯定对绝味食物以及负有要紧义务的公司董事长戴文军、原董事会秘书彭坚强、原财政总监彭才刚、财政总监王志华和董事王震国采纳出具警示函的囚禁法子，并记入证券期货商场诚信档案。

　　面临营收负伸长、门店半年删除近千家、股价不睬思以及屡次受到囚禁体贴等诸多挑拨，戴文军将何如率领绝味食物打赢翻身仗？雷达财经将连续体贴。

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