荷兰人爱吃甜食，各类甜品每家超市都琳琅满目。最着名的该当是stroopwafel，这种甜品便是加了糖浆的华夫饼。这种煎饼概况硬硬脆脆的，烘烤上一层白糖（有些店的荷式松饼另有微微的咖啡味），内部则夹了焦糖或是蜂蜜，吃起来多种味道一齐发生，对我来说是到荷兰必吃的食品之一。

　　纵使是寓居正在其他国度的荷兰移民，他们最惦记的食品之一便是这种甜品——焦糖糖浆的荷兰华夫饼。糖浆华夫饼史籍上爆发了极少笑趣的事例：1，最大的糖浆华夫饼是2.5*2.5米。2、每个荷兰人每年约莫吃20个糖浆华夫饼。3、正在2006年的第一个冰淇淋糖浆华夫饼进入商场。4、正在纽约，糖浆华夫饼名为“荷兰月饼。惟有这些糖浆华夫饼稍眇幼了一点，并蘸有巧克力。5、每年抢先22万包糖浆华夫饼被出售。6、1810年第一糖浆华夫饼正在Gouda坐蓐，由旧面包碎片、面团盈余物和糖浆所造。

　　苹果蛋糕-挪威苹果蛋糕（eplekake）正在挪威分表受接待，成为餐后必备的甜品。这是

　　蛋糕配上簇新奶油，轮廓掩盖了馅饼皮，里面是切碎的苹果或包裹着苹果块。这个苹果蛋糕，吃得岁月也有点考究，撒了桂皮粉的苹果颠末烘烤披发出迷人的香味，酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花。

　　一温一凉、一酥一滑，苹果的香、桂皮的香、另有香草的香，再加上咖啡和茶，实正在是令人难忘！

　　瑞典公主蛋糕是瑞典最为闻名的甜点，可能说是瑞典的符号之一。它正在20世纪20年代由烹调书作者 Jenny Akerstrom为王室的三位公主所计划烘烤，由于获得了公主的喜好，于是这种蛋糕也被定名为公主蛋糕。

　　正在婚礼、派对、卒业仪式等的园地，每每可能看到壮丽的公主蛋糕展示，到瑞典观光的伙伴有时机不要忘了品味瑞典独有的公主蛋糕。

　　新西兰新西兰是闻名的度假胜地，白日是游历购物的天国，夜间又酿成了鸡尾酒的乡亲。到了新西兰，甜品喜欢者们必然不行错过新西兰的特有诱惑——琳琅满主意甘旨甜点。奶油生果卵白饼(pavlova)是标识性的新西兰特性甜点，它是一品种似卵白酥皮饼的蛋糕，用蛋清做的酥皮，配以松软的馅料，掩盖上一层鲜奶油，并装点以生果作化妆。

　　好正在最终英国最具巨头的《牛津英语大辞典》汇集版认定奶油生果卵白饼是新西兰的发现，才令这场纷争暂且得以平息。

　　泰国泰国常用泰国甜点正在吉庆的庆典上，而且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不只配方精造工序根究，每一种甜点的名字都意味深长，蕴藏着对受赠者浓浓的歌颂。泰国的“本土甜品”该当是芒果糯米饭、榴莲饭、椰汁西米露、各式西米糕吧，五光十色，越发是配着椰汁吃。

　　芒果糯米饭是泰国最经典甘旨的甜点。芒果甜中带酸，糯米裹上香浓的椰浆，酸酸甜甜软软弹弹的口感，绝对当属最巧妙的美食体验！因为正在泰国的风行水准，于是大街弄堂，各餐厅饭铺都有售，口感都不错！

　　泰国常用泰国甜点正在吉庆的庆典上，而且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不只配方精造工序根究，每一种甜点的名字都意味深长，蕴藏着对受赠者浓浓的歌颂。

　　泰国食物正在成份及滋味上有特有的气派，越发是甜点更是独具特性。据统计，泰国各地的甜点有两百多种，创造简陋，其常用的质料有：鸡蛋、绿豆、米粉、糯米、莲子、棕榈糖甜点、木薯根和椰子。泰国人热爱让甜品有香味，因而，他们把茉莉和其它浓郁的花浸正在水中，再用这种有了香味的水造成糖浆。再用极少种子和豆正在糖浆中煮，造成液态的甜食。

　　受了西餐的影响，中部泰菜的甜品别有风韵，用料简陋，平常是季候生果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖等，然则做工却分表考究，滋味芬芳，颜色富丽，极为诱人。最有代表性的要数“大菜糕”，红绿相间，模糊中瞥见此中混杂了蔬菜，状如啫喱，吃起来可过瘾了：爽如蒟蒻，吃着吃着还从鼻子里排泄一股香味！Somsak说，这款糕点，就有如粤菜里的千层糕，离开三层来创造，一层是红糖水，一层是卵白，一层是香兰叶水，于是吃的岁月会逐步品味到三种滋味。西米椰汁糕也相当抢手，出来不久就总计“失落”了。甜点名字里惟有两种原质料的名字，可却吃出芬芳的香味，并非椰汁所能炮造，素来师傅正在煮西米的岁月参加了“隐秘兵器”———芋头粒、马蹄丝，待西米煮熟，三者简直都融正在一齐了。

　　马来西亚榴莲号称是“生果之王”，以马来西亚生产的为冠，顶级的种类为“金凤”，排行第二的是“猫山王”，接下来的是“苏丹王”，然后是金枕，之后才探究泰国的“金手指”等。固然金枕也算是好种类，然则跟前三名比拟，口胃却不是差一点半点的。由于表传国内吃的金枕普通都是泰国种，没成熟就砍下来出口，然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级种类都是等其天然熟透明自身掉下来的。况且，为了依旧其最佳的成长情况，普通都种正在斜地上，由于水分会顺着斜地而下，不会蕴蓄堆集正在榴莲树根部。

　　色彩口感方面，“猫山王”色彩像黄姜，滋味香甜，果有凝脂似的质感，嫩滑详尽，表形，色泽，肉质近乎完好。表传“猫山王”榴莲的由来是马来西亚人将熟透明自身从树上掉到地下，但没有裂开的完美榴莲，送到一只困正在笼里的“猫山”（马来文“果子狸”musang的音译）眼前，由它闻香辨别优劣，要是“猫山”闻完后兴奋不已，这榴莲便是极品的“猫山王”。

　　猫山王要依照“瓜熟蒂落”的天然法则，树上采摘或者开壳的猫山王是不行食用的，于是正在中国很难食用到簇新猫山王。国内能吃到的惟有冷冻猫山王及猫山王榴莲甜品，由马来西亚进口的榴莲果肉及由进口原料研造而成的甜品。正统的猫山王是极品榴莲

　　香浓醇厚，沁人心脾！买榴莲最常见的恐怖之一便是被骗。极少不德性的卖家通过供给腾贵价钱的“假”种类捕食不知情的顾客。正在中国大陆境内置备猫山王要紧介意“马来西亚出口”和“冷冻”这两个特点，不然就100%是假的猫山王。

　　加拿大Nanaimo Bars甜点发源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等创造，很甜！

　　土耳其只管说起土耳其美食，良多人的第一反映是转动烤肉，但我要负职守地说，原来甜品才是土耳其人的线点后去伊斯坦布尔的大街上兜一圈，正在这个烤肉架子总计被收起来的韶华，甜品店却全都是灯火通后，橱窗里的甜品雾里看花，容易就能勾起人们的食欲。

　　这种最受土耳其人喜好的甜品----Baklava，是将面与黄油和正在一齐，做成千层酥的形式烘烤，然后浸入蜂蜜糖水中，咬正在嘴里兹兹地冒油，香酥甜的口胃容易就能给人带来庞大的满意感。

　　打算去土耳其观光的幼伙伴必然要试试这个让人甜蜜感暴增的甜点，纸相同薄的饼皮加上地中海地域的顶级坚果，暴好吃！酥松香脆的口感，另有黄油和蜜糖的幽香，实正在让人无法不爱它。

　　因Lady M而火遍环球且被纽约杂志《BON APPETIT》评为“美国十大蛋糕”之一的程序千层可丽蛋糕，已成为多数明星达人po过的最爱甜品，被誉为蛋糕中的爱马仕.....正在纽约火起来的Lady M一经开到新加坡和香港，主打各式甘旨的程序千层蛋糕，滋味甜而不腻，口感超细腻。

　　越发是带着东方神韵的抹茶口胃千层可丽蛋糕，蛋糕轮廓撒上了一层略带心酸的抹茶粉。幽幽的茶香让人捉摸未必却又难以忘怀。恰如其分的甜美协调了一丝新鲜，让纯粹的程序甜点多了几分艰深的魅惑。比起平时的抹茶蛋糕，Lady M的千层可丽目标感更为光鲜，正在舌尖溶解的一霎那，如故可能体验到如多米诺骨牌般的壮丽倾注。

　　阿里他娘，是埃及最闻名的甜食，阿拉伯语叫做乌姆·阿里“，”乌姆“是母亲的趣味。这道甜食由牛奶、果仁等造成，因为烹调考究、滋味美味，深受本地人青睐。

　　乌姆阿里可谓是埃及最受接待的甜食之一。当然，它不单赢正在好吃上，更赢正在故事上。往日埃及有个素丹娶了两个妻子。第一个妻子叫乌姆阿里。她分表嫉妒第二个妻子，于是残忍地把第二个妻子杀死。为道喜第二个妻子的灭亡，乌姆阿里亲手用面粉、糖、鸡蛋等质料创造甜点，并设席将所做的糕点供给给客人吃。而这种糕点便是现正在的乌姆阿里。

　　Hotel Imperial（帝国旅舍）是奥地利最好的贵族旅舍。公元1873年，为了道喜旅舍揭幕并彰显天子Franz-joseph的光荣，糕饼师Xaver Loibner所烘焙的一款拥有格表口感的蛋糕，不单获得天子的喜好，更被当时视为“甜密的问候”。

　　维也纳巧克力杏仁蛋糕拥有无与伦比的口感。正在您细细品位时，开始您会感到到蛋糕表层那黑巧克力伴跟着白雪般的甜粉正在舌尖慢慢溶解，接着蛋糕中的杏仁香味充满了您的味蕾，并跟着香味释出，完好而细腻的留住口中。

　　提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。吃到嘴里香、滑、甜、腻、轻柔中带有质感的转折，滋味并不是一味的甜。正在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的趣味是“赶忙把我带走”意指吃了此等甘旨，就会甜蜜得由由然、犹如登上瑶池。

　　提拉米苏的发源可能追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代正在意大利威尼斯的西北方一带起源展示。本地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）行动要紧质料，再以手指饼干代替守旧甜点的海绵蛋糕，参加咖啡、可可粉等其他元素。

　　一个意大利士兵即将开拔沙场，然则家里一经什么也没有了，爱他的妻子为了给他打算干粮，把家里完万能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，谁人糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵正在沙场上吃到提拉米苏就会思起他的家，思发迹中的恋人。正在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的寄义，带走的不光是甘旨，另有爱和甜蜜。

　　一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生信任名称与Tianned宛如之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了很多个昼夜，自身照着提拉米苏的创造本领，做出了一个分表精良的蛋糕，并将这个蛋糕定名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到了这个蛋糕，感觉到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。之后这个故事便正在州里上广为宣扬。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。

　　表传提拉米苏（Tiramisu）素来叫公爵的甜羹（zuppa del duca），由于这道甜点是为Grand Duke Cosimo III deMedici（Medici公爵三世）发现，况且深得公爵热爱，随之起源风行宫廷。但“公爵的甜羹”若何演酿成Tiramisu，则展示讲明上的断层。

　　糖浆松糕布丁-英国布丁是英国的一种守旧食物，英国人遵照时令对它举行清楚了的划分：夏季有以簇新草莓造成的屈莱弗冷布丁，冬天多造的是充满黄油味的太妃糖热布丁。英国人热爱布丁，布丁一经成为他们餐桌上不成或缺的一部门，而糖浆松糕布丁该当是此中最为著名的一种。这款布丁便是以海绵蛋糕配上枫糖浆，

　　Stollen圣诞面包-德国圣诞面包，Stollen（中文一名“史多伦”），德国闻名甜点，至今己有五百年史籍。因为浸过大宗黄油，因而圣诞面包的口感与蛋糕特别逼近。德国人分表着重圣诞守旧，着重到令Stollen（史多伦）这一守旧圣诞面包，成了环球面包喜欢者必尝必做的一款经典。经典的理由，一个是正在于它的扮相——撒满明净糖粉的枕头型，符号着襁褓中的纯洁耶稣；理由之二，则正在于其永久的史籍和巧妙的口胃——1474年就被纪录于文件中，经由一代又一代德国祖母们祖传配方的改善，史多伦从一块没什么滋味的干硬面包，进化成配料富厚、芬浓郁甜、质感厚实的华丽甜点。

　　沙河蛋糕（Sachertorte）是奥地利闻名甜点，沙河蛋糕是巧克力蛋糕的一种，发源于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅（Klemens Wenzel von Metternich）王子的家厨Franz Sacher所做的一种喜悦无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜好。

　　自后，一家贵族每每进出的饭铺便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。

　　Sabayon-意大利萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋同化奶油，甜酒，浇正在各式生果上闻名的典范宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利闻名甜品，越发浓稠柔细的蛋糊，掩盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所披发出来的焦香。也可能代表一种口胃，最要紧的特点是酒香芬芳。

　　Sabayon是一道混和了酒香和蛋香的意大利闻名甜点；浓稠柔细的蛋糊、各色应季生果再配合上Gianduia巧克力和刚才烤好时的焦香，冷与热、甜美与簇新、微醺与清洌交融。直叫人不饮也醉。正在一片轻柔的灯光下，伴跟着和睦的音符，享福着萨芭雍所带来的宁静与高雅，交杂着你的心理，你会感应萨芭雍所带来的很多很多。

　　戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地分表轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为根基质料。因为菜油不像牛油（守旧蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因而需求靠把鸡蛋清打成泡沫状，来供给足够的氛围以支柱蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因而质地分表的潮湿，不像守旧牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。然则因为缺乏牛油蛋糕的芬浓郁味，戚风蛋糕平常需求滋味芬芳的汁、或加上巧克力、生果等配料。

　　戚风蛋糕的造法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相肖似（所谓分蛋搅拌，是指卵白和蛋黄离开搅打好后，再予以同化的本领），即是正在创造分蛋搅拌式海绵蛋糕的根蒂上，调动原料比例，而且正在搅拌蛋黄和卵白时，分离参加发粉和塔塔粉。

　　戚风蛋糕结构膨松，水分含量高，滋味平淡不腻，口感润泽嫩爽，是目前最受接待的蛋糕之一。这里要阐发的是，戚风蛋糕的质地极度松软，假如将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积或许是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是表出观光的和影戏院必不成少的息闲美食。

　　固然戚风蛋糕分表松软，但它却带有弹性，且无软烂的感到，吃时淋各类酱汁很美味。其它，戚风蛋糕还可做成各类蛋糕卷、波士顿派等。

　　欧培拉，法国着名甜点，是款有着数百年史籍的蛋糕，那芬芳的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都入迷不已。守旧的欧培拉共有六层，此中席卷三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。

　　对欧培拉的发源，则有两种分其它说法。一种说法以为，此甜点原是法国一家点心咖啡店研发出的人气甜点。由于超受接待、店址又位正在歌剧院旁，于是拖拉将此甜点称为Opera。由于“Opera”一词正在法文里的趣味便是“歌剧院”。而另一种说法却以为，欧培拉蛋糕最先造造于1890年开业的甜点店Dalloyau，因为样子正正方方，轮廓还淋着一层薄薄的巧克力，看起来很像歌剧院内的舞台，饼面上装点的金箔片，则代表着歌剧院加尼叶（原巴黎闻名歌剧院的名字），它才因而而得名。

　　年轮蛋糕源自德国，它正在德国被称为「蛋糕之王」，因其创造经过繁复，且具歌颂的涵意，是本地节庆如圣诞节、婚礼的必备食品。除了德表洋，正在瑞士、日本都可吃到年轮蛋糕，正在日本也分表受接待，本地人会把年轮蛋糕作为贺礼。年轮蛋糕正在日本是一种相当盛行的点心，行动一种歌颂的贺礼，正在普通的杂货店也可买到。有百多年史籍的年轮蛋糕老字号Juchheim的出品很着名，其创立人KarlJuchheim来自德国，一次大战时被日军作为战俘幽囚正在日本，战後获释，Karl就正在横滨开设首间以年轮蛋糕做主打的饼店Juchheim。

　　年轮蛋糕是一种多层蛋糕，当对其作横断切开时，年轮蛋糕涌现了特点性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(Tree Cake)。要获得一圈圈的结果，需将一层薄薄的蛋奶糊匀称地刷上炙叉(spit)，让它烤到金黄色。富体会的烘培师傅会反复这项行为多次，极少师傅以至可能做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量抢先100磅(45公斤)。

　　年轮蛋糕也可浇上糖汁或者熔化的巧克力掩盖轮廓。年轮蛋糕的烘培需求伎俩，遵循守旧正在炙叉上的烘培法或许会弄得一团糟；可是也有改善的食谱用到的是平底锅。真正用手工创造的年轮蛋糕有着反对则的边沿，蛋糕的粗细也不太匀称。这是最好吃的年轮蛋糕了，惟有正在某些蛋糕店（konditorei）里才有时机品味。一经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，新颖化机械的大宗坐蓐代庖了人为的劳作。惟有极少热爱保守的蛋糕师还正在自身作年轮蛋糕，他们的生意当然是特地的好了。

　　乳酪蛋糕 ，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪同化物倒入上面，颠末烘烤、化妆而成的成品。产物席卷美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从质料、创造工艺以及口感与其他几种蛋糕比拟稍有分别，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人闭切。

　　它大致分有两类，一类需烘烤后才可食用的，需求入烤箱隔水蒸烤，烤好的奶酪蛋糕犹如嫩豆腐般滑润细腻，醇香宜人风韵特有，烤好后的蛋糕不行直接脱模或是倒扣，需求入冰箱冷藏后才可取出食用。另一类是诈欺凝聚剂凝固奶油奶酪或是鲜奶油，再将其与饼干或是以上几种守旧的蛋糕连接而成，这类蛋糕无需烤箱烘烤，冷藏凝固后即可食用。

　　慕斯蛋糕最早发源于美食之都—法国巴黎，堪称蛋糕中的至尊极品！莎莉文慕斯正在鲜奶油中参加拥有口感和风韵的十数种簇新辅料，正在温度的操纵、原料的配比、PH值的操作，都有特别庄重的恳求，使表型、色泽、布局转折富厚、口胃愈加天然纯洁，冷冻后食用风韵无尽。

　　慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可能直接吃或做蛋糕夹层。平常是参加cream与凝聚剂来酿成浓稠冻状的结果。慕斯是从法语音译过来的。活着界西点寰宇杯上，慕斯蛋糕的竞赛竞赛从来特别激烈，其水准响应出行家们的真正功力和寰宇蛋糕成长的趋向。1996年美国十大西点师之一Eric Perez领导美国国度队投入正在法国里昂进行的西点寰宇杯大赛，得到银牌。因为他们身分，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁寿辰创造慕斯蛋糕。并邀请正在白宫现场展现本事，当时颤动烘焙界。

　　“那第一口浮有屑的和善茶水正在遭受味蕾的一刹那，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的连接为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。

　　相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨争吵，愤而辞行。为顾全局势，一位名叫玛德莲的侍女便挺身而出的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与恰如其分的色泽让来宾们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　黑丛林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国闻名甜点，是受德法令律维持的甜点之一，正在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑丛林。它协调了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完好的黑丛林蛋糕经得起各类口胃的挑剔。黑丛林蛋糕被称作黑丛林的特产之一，德文原意为“黑丛林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑丛林蛋糕，巧克力相对照较少，更为超过的是樱桃酒和奶油的味。

　　黑丛林蛋糕的雏形最早展示于南部黑丛林地域，黑丛林区是德国西南的一个山区，从巴登巴登（BadenBaden）往南平昔到弗莱堡（Freiburg）这带，都属黑丛林区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃造成效酱表，正在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞正在蛋糕的夹层里，或是行动化妆仔细地装点正在蛋糕的轮廓。而正在打造蛋糕的鲜奶油时，更会参加大宗樱桃汁。创造蛋糕坯时，面糊中也参加樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑丛林传到边区后，也就酿成所谓的“黑丛林蛋糕”了。

　　黑丛林蛋糕正在上个世纪三十年代起源著名，此日一经成为德国最受接待的甜点，嘉名也已传遍了全寰宇。正在欧洲很多地域，无论是星级旅舍，仍旧平时餐馆，黑丛林蛋糕总能展示正在菜单上。而最为高等的黑丛林蛋糕，要用黑丛林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。大部门的糕饼师傅正在创造黑丛林时，会利用不少巧克力。蛋糕轮廓的玄色巧克力碎屑让人联思起俊俏的黑丛林，于是良多人以为的黑丛林因而得名。原来黑丛林蛋糕真正的主角，是那鲜美富厚的樱桃。以前德国曾展示消费者因某家黑丛林蛋糕的樱桃含量太少而提出控诉的案例。德国当局因而作出了闭系规则，黑丛林蛋糕的鲜奶油部门中，起码得含有80克的樱桃汁。

　　闭于“黑丛林蛋糕”名称的根源，有着多种分其它主见。一种主见以为玄色的巧克力碎末让人联思到玄色的丛林。另一种主见以为黑丛林蛋糕的紧要配料樱桃酒（Kirschwasser）是黑丛林的特产。另有一种主见则以为现今平常所见的黑丛林蛋糕最初并非根源于黑丛林，很有或许是由于蛋糕的形态酷似黑丛林地域的民族衣饰而得名，玄色的巧克力碎末像玄色的表套，白色的奶油像白色的衬衫，而奶油上的樱桃则让人联思到黑丛林所特有的白底红珠的大绒球帽（德语：Bollenhut，又称“洋葱帽”）。

　　闭于谁是黑丛林蛋糕的创始人，广博被接收的有两种或许。此中一个是来自波恩邻近Bad Godesberg一家咖啡店的糕点师约瑟夫·克勒尔（Josef Keller，1887年—1981年），他声称正在第一次寰宇大战前的1915年第一个发清楚樱桃、奶油和巧克力的组合，以及用维也纳的薄面饼做蛋糕底托，用樱桃酒补充奶油的香味，从而有了而今的黑丛林蛋糕，底细是否如他所说并无定论。

　　可能确定的是，对黑丛林樱桃蛋糕的第一次正式纪录展示正在1934年埃里希·韦贝尔的糕点书中。正在谁人期间，黑丛林蛋糕要紧展示正在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大都邑的高级糕点店中，尔后很速成为德国最着名和最受接待的蛋糕之一，而且著名寰宇，正在很多国度，黑丛林蛋糕的极少因素被本地的特产所替换，或者去除了酒精因素。正在德国要是甜点师没有遵循固定的工艺去做黑丛林蛋糕，比方替代用香草海绵蛋糕和草莓来做，却将其定名为黑丛林蛋糕，并行动商品味试出售，那么你的店必然会被闭掉，况且会正在监仓中待上一段日子，由于它是受维持的甜点。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇坐蓐出来的果仁糖，是西班牙最为闻名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人使用其创造蛋糕的格表本事，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交错正在一齐，这幼幼的一块蛋糕中蕴涵着的然则原汁原味的“帕提欧”风情。

　　甜品界公认的最难做的甜品，是一种程序蛋糕。由面粉、鸡蛋的卵白部门、牛奶和糖等因素调好后正在烤箱中烤熟。这种糕点正在烤的经过中渐渐膨胀，因而烤好后又松又软。Souffle可能热吃，也可能冻冷后再吃。平常，烤这种糕点的幼敞口烤盘会同糕点一齐送到餐桌上。大大都和Souffle中还加有蔬菜和生果等因素，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。

　　表传，Souffle的根源，与当时欧洲社会糟蹋糜烂、贪得无厌的民风闭系。因为社会日渐富有，风气也趋于重视享笑，人们花正在吃喝上的韶华比花正在就业上的韶华多好几倍，时常进行豪华的宴会……结果有人看可是眼了，发清楚这款寄意“过分膨胀的虚无物质主义，最终难逃坍毁的运气”的点心，齐备是愤世嫉俗的革命者的语气。

　　也并不是每个门客都懂得吃舒芙里的，由于稍慢一步，便错过了它的甘旨。闭于舒芙里的由来，莫衷一是，有人以为它是19世纪的产品，有人却考表传正在中世纪的欧洲，就一经有了这道美食的“原型”。表传，舒芙里的根源，与当时欧洲社会糟蹋糜烂、贪得无厌的民风味息闭系。因为社会日渐富有甜点，风气也趋于重视享笑，人们花正在吃喝上的韶华比花正在就业上的韶华多好几倍，时常进行豪华的宴会，动辄创造几十道菜，多得吃都吃不完，宴会已毕后，一全体下昼，打饱嗝的音响此起彼伏。这种“下昼打嗝”的社会形势支持了半个世纪之久，结果有人看可是眼了：于是，为了订正这种陈腐的饮食民风，有厨师诈欺无色乏味又无重的卵白，创设出这种名为“舒芙里”的美食甜点，寄意“过分膨胀的虚无物质主义，最终难逃坍毁的运气”。

　　若何让舒芙里正在送抵客人眼前时如故支持温柔蓬松的原貌，是对厨师们技巧的一大磨练，因而正在创造这道点心时，绝对禁止许有任何一点疏失，不然的话，便难逃坍毁的运气。正在巴黎有一家特意做舒芙里的中心餐厅——Le Souffle，为了保障百分之百的获胜率，庄重规则每一位主厨专司一种口胃的舒芙里的创造，几乎把这道美点当掌上明珠般呵护。

　　而行动门客呢？待舒芙里一上桌，便应捏紧韶华，拿起勺子，赶正在它浓浓的香味散尽、高高的“弁冕”塌陷之前，把它吃光！由于，舒芙里“比如被父母屏弃的陌头逃亡儿，敏锐、懦弱，防卫心强；要是稍有失慎，便使吃力设立起的成效付之东流”……电光石火的愉速——谁也错过不起啊！

　　長崎カステラ是日本闻名西点。蜂蜜蛋糕最早发源于荷兰古国，当时的贵族正在呼唤使节时都市用它来向来宾表达主人最慎重的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府选用锁国战略，仅正在个别怒放长崎等少数住址做为表国船队访日的口岸，因而心愿进入日本做生意的荷兰估客便格表面见天皇，并呈上荷兰皇室呼唤高朋用的精良蛋糕。蛋糕格表的香甜气味与滑细的口感，速即赢得天皇的赞誉。到了十七世纪，葡萄牙的布道士和估客也远渡重洋来到长崎。他们为与本地人设立友爱，便选用向贵族分送葡萄酒、向百姓分送甜点的政策，心愿借此传达基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立即正在大多间大受接待，这便是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末起源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受接待，后成为美国度庭餐桌上的常客。

　　布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可能有多种样式。布朗尼的原料平常席卷坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

　　派蛋糕-美国波士顿派（BostonCreamPie）是一种蛋糕的名称。是波士顿所正在麻省的星级甜品。也是寰宇级的闻名甜点。所谓Pie，也便是夹馅的点心。波士顿派，便是正在两片海绵蛋糕中夹入守旧的Crème Patissière，上面再淋点巧克力ganache，和完全闻名的欧式蛋糕相同，质朴大方，没有任何壮丽的化妆。名字貌似丰富原来利害常简陋的根蒂烘焙，滋味却是令人回味无尽。

　　波士顿派底细上是海绵蛋糕（松糕）。名称由来表传是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有蕴涵现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，表传这便是咱们此日所领略的波士顿派。

　　瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了扩张美国的面粉，才大肆扩张此类糕点到台湾，因为扩张已久，于是正在台湾是很广博的糕点，简直每间西点面包店必备的长青产物。它不是瑞士的特产，只能是台湾人最草创造它的住址正在瑞士，因而名“瑞士卷”。全国有甜点名甜品大全