冰球突破从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调治技艺。

　　门诊病员时常问及医师，胃肠出缺陷时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？即日就和群多商议这个题目。

　　主食是指供给你首要能量的食物，它能供给你50-65%的能量起原。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、造造的食品称为精粮或细粮，习俗大将全谷物未完整脱壳管理的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，首要取决于主食中不溶性纤维（炊事纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被吸取进入结肠；炊事纤维能刺激大肠蠢动，推远大便容量，帮帮通便；FODMAP厚实的主食，正在大肠内被细菌发酵产发怒体，适度的气贯通避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗透。

　　用精白米造造的米饭、粥等是南方人友好的主食，米饭和粥柔滑、易消化吸取，餐后升血糖疾，通便结果较差，产宇量也起码。用造精白面粉造变成点心、面食，是北方人友好的主食。精白米、精白面、低筋面正在细密加工经过中，丧失了较多炊事纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有过程精磨加工，能够供给厚实的炊事纤维、矿物质、B族维生素等，补充精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等造造的食品炊事纤维含量较高，消化吸取速率减慢，餐后升血糖较慢，通便感化较强，分歧的杂粮产宇量也分歧主食。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗略、精白面食即使油煎油炸加工，都市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采取规定是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以确保人体合理的养分需求，同时还要遵循片面的习俗、口胃、胃肠的消化吸取效力来决断，分歧的胃肠效力转变采取相适合的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸形态反响人的体质形态，胃酸平常或较多者，消化吸取才略较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对分歧的主食均能很好的领受，对主食的采取也无需分表央求，即使同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多采取少少粗杂粮参与主食。

　　当胃酸渗透增加到肯定水平，出现腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等发扬，如到病院实行胃镜检验发觉是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸闭连性胃病发生时，应多吃少少软米饭、稀粥，也可多吃少少碱性面食如馒头、面条、面包等，以裁减食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗略的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着年纪增大至70岁以上胃黏膜会慢慢退化，胃酸渗透会渐渐裁减；统一某些慢性疾病、幽门螺杆菌感导、永恒服药等胃黏膜的退化岁月会更早爆发，胃镜检验发觉胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调治期；或宿疾的痊可期，如发扬为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形枯瘦、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于完整消化吸取，不倡导或少吃粗略的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与特殊增补。

　　时常展现大便次数裁减、排便坚苦、大便干结时，最先应确定己方是否有优良按时的大便习俗，其次应到病院检验能够的便秘理由。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力不够时，可通过推广富裕炊事纤维的主食来安排，多吃少少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭炊事纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和推远大便容积感化。同时还要按时排便、多饮水、多运动等归纳医治本事得到好保健结果。采取面食、粗杂粮后便秘革新结果欠好或展现腹痛加重等处境应实时去病院就诊。

　　任何理由变成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和调治的同时，主食的合理采取对缓解腹泻会有帮帮。应吃炊事纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，裁减肠蠢动和腹泻。不倡导或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，永恒或较重腹泻时，同时还要多增补水份、矿物质和维生素等。

　　任何理由变成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食出现较多气体，很多人对此出现食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又展现腹胀症状，它是胃肠效力庞杂和肠易激归纳症的首要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产宇量相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，即使屡次展现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重降落、血亏、骨质松散等病症时，要警备对麦麸质过敏，幼肠限造爆发免疫响应，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分吸取不良，展现腹泻、枯瘦、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所推广，分表是不伴腹泻的病员，展现理由不明枯瘦、血亏、较当年纪爆发骨质松散症时，不易被医师和病员发觉而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或消灭，确定是乳糜泻后毕生厉峻回避麦类食品大都病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食奈何选？