新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物市集买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在唯有早餐吃糌粑，正午和夜间根基都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前思吃蔬菜吃不到，现正在可能买到百般蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物市集的商户，他的摊位上一律地摆满了别致牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔来往一位藏族姨妈买了一袋别致的空运荔枝。

　　“我来西藏疾二十年了，一起源是正在的餐馆洗碗主食，自后有了积累，看中了的消费才气，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满主意生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来添置的顾客川流不息，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的增添和壮健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大多均消费粮食降低126公斤，人均消费蔬菜添加23公斤，西藏全体食物消费由主食型转向副食型，高原黎民饮食构造加倍多元壮健。

　　正在旧西藏，蔬菜是奢华品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴以至一辈子都未尝品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏达成平宁解放。翌年，进驻的黎民兵士正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组修起有300余人的“八一农场”主食，不仅种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的汗青最高水准。很多全体不敢置信本身的眼睛，没思到世代生计的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物市集从属于八一农场，后者至今已经也许源源不时地产出果蔬，为市民的平衡饮食功绩一份气力。

　　高原黎民饮食构造的改变，不单呈现正在。正在被称为“全国屋脊的屋脊”的阿里区域主食，跟着近年来一座座蔬菜临盆基地的竣工，表地全体也吃上了“自家产”的别致蔬菜，结尾了表地几无蔬菜产出、全靠边境远程转运的汗青。

　　改则县是阿里区域一个以畜牧业为支柱物业的纯牧业县。蔬菜长远供应缺乏，导致表地老国民饮食构造失衡主食，添加了血汗管疾病的患病危急，倒霉于身体本质和壮健水准的提升。现在，改则县物业园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了本身种的菜主食，每个月种菜的纯收入尚有3000元，内心结实又甜蜜。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏平宁解放70年来，党和当局继续将“菜篮子”工程动作改观民生的首要事业，各市地通过促进蔬菜临盆基地修理，办理了天气等成分对蔬菜临盆的限造题目，蔬菜产能获得明显提升，市集旺季蔬菜提供才气到达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从平宁解放初期的35.5岁提升到现在的71.1岁。广博以为，除了医疗前提改观、社保系统完整表，蔬菜摄入量的提升及饮食构造的改观至闭首要。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原群多饮食布局愈加矫健