一颗大豆能发作多大价钱？山东禹王生态食业有限公司项目核心总监刘军给出了谜底：“大豆不只能能加工成低温豆粕、豆油等低级产物，还能向大豆卵白食品、大豆磷脂、卵白饮料等深加工产物转化，现正在更是延长到医药周围。告终了大豆‘七十二变’，黄豆变金豆，商场价钱能擢升数百倍。”

　　位于禹都市的山东禹王生态食业有限公司（以下简称“禹王”），向“新”而行，告终了从修设、工艺到产物的全资产链改进形式。

　　正在多年进展进程中，禹王深耕大豆全资产链，变成了年加工大豆60万吨，年产低温豆粕40万吨、大豆卵白13万吨、大豆油10万吨的资产领域冰球突破食品。同时，行动国度级农业资产化龙头企业，禹王变成了“大豆育种—种植基地—加工修筑—终端食物及发售”的全资产链形式。

　　正在禹王的展厅食品，刘军详明先容了“从种子到餐桌”的自然大豆全资产链产物。包含自帮研发的禹王1号豆种，上百个型号的大豆伙食纤维产物，又有呵护心脑血管的原生子叶油冰球突破、高油酸子叶油和二酯子叶油……这些琳琅满宗旨大豆产物，暴显现禹王正在自然大豆精辟加工方面的系列收效。

　　禹王生态食业2万吨植物卵白肉系列食物项目现场，摩登化智能加工临盆线正有序运转食品。项目总投资1.7亿元，占地31.76亩。“这个项目仰仗新型工业化结构，告终了吨大豆卵白价钱降低3倍以上冰球突破食品。同时，该项目让大豆由食物向药人格业超过成为能够。”刘军说。

　　禹王事实是怎么向新质临盆力要效益的？“可以正在一颗幼幼的大豆中开采新质临盆力，中枢正在于改进链、资产链、供应链等统一进展，一贯创建新赛道食品。”刘军展现，禹王具有120名专业研发职员，与大豆资产上风科研院以是及上下游企业共开国度级企业本领核心、山东省大豆本领改进核心、农业乡下部大豆精辟加工国度重心实践室等研发平台。目前，禹王正在新产物、新本领食品、新工艺等方面博得了一批国际进步程度科技收效。

　　近年来，禹都市一连造就强壮资产集群食品。以禹王集团为龙头的禹城大豆企业，通过大豆资产集群树立告终了“强筋健骨”，从田间到餐桌，从手工到医药全进程行使，大豆资产的各个链条均比前几年有了长足进展。

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